Tag-arkiv: Skoleboller

Norske fjeldboller / skoleboller

De gange jeg har været i Norge på ferie har jeg altid fået Norske fjeldboller 😉
Det er noget jeg husker godt fordi de smager så godt 🙂
Det har ikke været så nemt at finde opskriften, så jeg skrev til mormor og spurgte om hjælp 🙂
Dejligt at have en mormor det har jeg aldrig haft før 😉  Tusind tak for det 😉

Mormor skriver med det samme, ja men dem kalder vi skoleboller og så sendte hun mig opskrift og link til flere 🙂
Dejligt og jeg gør som altid blander tingene og laver mine egne fjeldboller.

160 g smør
5 dl. mælk
2 æg
50 g gær
150 g sukker
1 tsk. Kardemomme
1/2 tsk. Salt
Ca. 1 kg mel

1 pakke cremepulver eller en portion hjemmelavet creme

Flormelis og revet kokosmel.

Smelt smørret i den lune mælk og rør gæren ud deri.
Tilsæt sukker, kardemomme, og salt, til sidst æg og så meget mel den kan tage uden at blive tør.
Hæver til dobbelt størrelse, dejen slås ned og formes til boller.
Efterhæver godt og så laves der et hul i midten hvori der kommes en tsk. Creme.
Bages i ovnen ved 225 grader til de er flotte brune, ca. 10-12 min.
Når de er kølet af kommes der glasur på og et drys kokosmel 😉

Før man kommer glasur på kan man vælge at fryse dem , tage dem op 1/2 time før man skal bruge dem. Tø dem op i ovnen et par min , køl lidt af og læg så glasuren på.
Virker helt friskbagte 😉

Den første prøve :-)
Den første prøve 🙂