Alle indlæg af birgitte

Snart på kur ;-)

Ja det kan vel snart være nødvendigt med al den gode mad og drikke man får her i julemåneden 🙂

Hos min kære søster fik jeg smagt hendes hjemmelavede knækbrød Uhm;-)

Helst sikkert det skulle prøves, og måske de ikke blev så pæne , men smagen er god 🙂 Og jeg tænker de er gode som mellem måltider, efter sporten når man kommer sulten hjem, eller bare med lidt ost til 😉

knækbrød
knækbrød

Jeg brugte i alt 500 g af
hørfrø,
solsikkekerner,
sesamfrø,
græskar kerner,
mandler,
Loppefrøskaller

3 dl. Rugmel
1 tsk. Salt
1 tsk. bagepulver
1 / 2 dl rapsolie
2 – 3 dl vand

Tag de kerner og frø du vil bruge ( eller  har)
Hak de store ting med en kniv eller blender.

Bland det i en skål og tilsæt resten af ingredienserne
Det ligner en tung våd havregrød 🙂

Der bliver til to plader.
Dejen lægges på et stykke bagepapir, med et andet stykke over.
Rulles tyndt ud og skæres i felter med en skarp kniv.
Bages i ovnen ved 200 g, i 15 min

Jeg vendte bunden i vejret på brødet,
og tog bagepapiret af og gav det 2 min mere med bunden opad 🙂

Det smager himmelsk og er vist godt her efter julen 😉

Mangler du lige en dessert?

Det er en gammeldags dessert som jeg aldrig bliver træt af 🙂

Gerne efter en god middag hvor man lige trænger til noget frisk.

Appelsintrifli 😉
3 store Appelsiner
Et par gode håndfulde Makroner
1/4 l. Piskefløde

2 1/2 dl mælk
2æg
2 spsk. Sukker
1 spsk. Maizena
Vanillesukker eller korn fra en stang

Start med at lave cremen:

Æg, sukker , mælk og maizena piskes sammen i en gryde,
opvarmes til kogepunktet under stadig piskning.
Når det er tyknet og er blevet glat og fint tages det af komfuret og stilles til afkøling.
Drys sukker på så det ikke danner skind.

Skræl appelsinerne, skær dem i mindre stykker.
Fløden piskes til skum.
Makronerne knuses og lægges i bunden af en skål.
Appelsinerne ovenpå og derefter den afkølede creme.
Til sidst den piskede fløde 🙂

appelsintrifli (2)Dejlig frisk dessert.
Der kan kommes sød vin på makronerne, hvis man kan lide det.

Juletur til Resenbro – Silkeborg

En dejlig juletur er forbi.
Vores tur gik til Resenbro og vi rejste den 24 om morgenen.
Det var ikke særlig godt vej, en grim blæst og godt med sidevind.
Boksen på taget blev taget af og ingen unødvendige ting kom med 🙂
Turen over broen var ikke sjov, men det gik i roligt tempo og vi kom hele over 😉

juleaften

En rolig eftermiddag og aften, uden børn og kun med den lille hund der opførte sig fint .
En enkelt gang var den kommet op i sofaen i et tigerspring og snuppet en nisse, men der var en der så det og den blev hurtigt stoppet 😉

Første juledag tog vi alle af sted til søsters ny e hus i Hinge som de går og gør i stand, vi tog frokosten og nabokonen med.
Vi havde en skøn dag med dejlig udsigt til sol og flotte himmel billeder 🙂
Gåtur på marken, der er flot grøn, musvågen fløj over vores hoved og skreg op 😉

DSC04243 DSC04245 DSC04251 DSC04253-001 DSC04260
Hjemme igen hos søster spillede vi et spil hvor der skal bruges den indvendige del af hjernen, ingen af os var ret gode men vi lærte en masse og hyggede os 🙂

Anden juledag gik turen hjem og desværre var vejret ikke med os, tågen lå tæt og der var mange bilister der kom galt af sted den dag.
Vi havde ingen uheld og fik lidt tåge billeder også da solen brød igennem et stykke af vejen , for tågen kom igen 🙁

IMG_1666

Julegodter ;-)

I dag blev der lavet skum fiduser 🙂

Når det bliver lidt varmere skal jeg prøve at grille dem det har jeg til gode 😉

Kun for slikmunde 🙂
Let og enkel opskrift, lige til at spise hvis man trænger til lidt sukker 😉

2 dl vand
400 g sukker
1 stang vanilje
20 blade husblas
200 g flormelis
Evt. farve, jeg brugte lidt rød frugtfarve, kan også bruge rødbedesaft.

Vand og sukker kommes op i en gryde.
Tilsæt vaniljekorn og farve hvis du ønsker det 🙂
koges op i en gryde , til 110 grader.
Gryden tages fra ilden og det køler af til ca. 100 grader.

Husblassen blødes op i en skål med koldt vand,
Læg 1 blad af gangen ned i skålen så de ikke kommer til at sidde sammen.
Nu vandet hældes vandet fra og de trykkes så tørre som muligt.

Tilsæt husblassen til sukkerlagen når den er 100 grader, et blad af gangen så de opløses fint.
Hældes massen op i en skål og piskes til det er helt stift ( som stiftpiskede hvider)
Det tager lidt tid 😉
Læg halvdelen af florsukkeret i en lille bradepande, den stive sukkerlage lægges på og
Resten af florsukkeret drysses over. Afkøles og skæres i små firkanter.
Blandes i florsukkeret så det ikke klistre 🙂

skumfiduser (2)
147

 

Da nogle af børnene komme for at gå tur med Mille skal der jo også vare lidt honningkager, de har lige fået en klat glassur i dagen anledning 🙂

honningkager i julestemning