Basilikum pesto uhm

 

173

1 stor potte basilikum
2 fed hvidløg
1 stk. parmesan ost ca. 50 gram
50 g pinje kerner
50 g solsikke kerner
Lidt citron saft
Salt og peber
Ca. 1 dl. Koldpresset olivenolie ( mild )

Kernerne ristes på panden
Osten skæres i små stykker eller rives.
Hvidløget presses eller skæres i små stykker.
Basilikum skylles, tørres, og bladene rives i mindre stykker
Riv lidt citronskal og pres lidt saft ( økologisk)

Put det i blenderen ,og til sidst blandes olien i lidt efter lidt.
Smag til med salt og peber og evt. lidt mere citronsaft.

Brug det i den varme pasta eller på et stykke brød 🙂
Til dip er det uovertruffen 😉

2 tanker om "Basilikum pesto uhm"

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *